银鳕鱼和鳕鱼虽然名字相似，但实际上是两种不同的鱼类，它们在多个方面存在区别：
科属与分类
真鳕鱼属于鳕科鳕属，生活在北大西洋和北太平洋的冷水区域。
银鳕鱼通常指的是裸盖鱼（Anoplopoma fimbria），属于黑鲉科裸盖鱼属，生活在南极和南大洋的深海区域。
产地
真鳕鱼的主要产地包括挪威、俄罗斯等地。
银鳕鱼的主产地为法国、智利、新西兰等国家。
价格
银鳕鱼的市场售价通常高于真鳕鱼，价格差距可以达到4到7倍。
外观质感
真鳕鱼体型较长，颜色偏灰白，鱼鳞较小且紧密。
银鳕鱼体型较短且肥厚，颜色偏银白，鱼鳞较大且稀疏。
口感与烹饪
真鳕鱼肉质紧实，口感清淡，适合清蒸、煮汤等烹饪方式。
银鳕鱼肉质细腻，口感鲜美，适合煎烤、炖煮等方式。
营养成分
真鳕鱼富含蛋白质、维生素D和多种矿物质，脂肪含量较低。
银鳕鱼富含Omega-3脂肪酸和维生素A，脂肪含量较高。
适宜人群
真鳕鱼适合减肥和健身人群食用。
银鳕鱼由于其高脂肪含量，可能不适合需要低脂饮食的人群。
请注意，市场上有时会用其他鱼类冒充银鳕鱼，因此在购买时需要仔细辨别。