两个黄鹂鸣翠柳
这道菜是两个煮熟的鸡蛋中剥出的两只圆圆的蛋黄，加调料清蒸后，点缀着几根嫩嫩的青菜，放在碗中。
一行白鹭上青天
这道菜是把熟蛋白切成丝，下面垫着一片青菜叶子，排成一队形，放在瓷盆里。
窗含西岭千秋雪
这道菜是素炒蛋白丝一撮，将蛋白精切成细丝如鹅毛，放入盆中。
门泊东吴万里船
这道菜是一碗佐味的清汤，上面飘浮着几片蛋壳。
这四句诗出自唐代诗人杜甫的《绝句》，诗人住在成都浣花溪草堂时写的，描写了草堂周围明媚秀丽的春天景色。通过将菜品与诗句巧妙地结合，不仅增加了饮食的文化趣味，还让人在品尝美食的同时，也能感受到诗中的意境。