蟑螂是杂食性昆虫，它们的食谱非常广泛，主要包括以下几类食物：
淀粉质食物：
如面包屑、米饭、面团、饼干、糖果等甜食。
植物性食物：
包括蔬菜和水果（尤其是腐烂时）、熟食的碎屑等。
油脂食物：
如厨房垃圾中的剩菜剩饭，尤其是含有油脂的食物。
动物性食物：
蟑螂偶尔也会吃昆虫、小型哺乳动物或鸟蛋等，但这在野外环境中较为罕见。
人类食物残渣：
垃圾桶中的咖啡残渣、调料瓶盖、调料颗粒等也是它们喜欢的。
蟑螂还喜欢吃一些具有特殊气味的物品，如香麻油和红糖、饴糖。此外，蟑螂也会啃食棉毛制品、皮革制品、纸张、书籍、肥皂、电线等。在室外，蟑螂以腐败的有机物为食，甚至啃咬死动物。
蟑螂的生存能力很强，在没有食物的情况下，它们甚至可以互相残杀，分食同伴尸体。蟑螂善于爬行，会游泳，危机时也可飞行，因此在有水和食物的地方，蟑螂可以存活很长时间