黄山毛峰的冲泡步骤如下：
选水：
建议使用山泉水或纯净水，避免使用自来水等硬水，因为水质对茶汤品质有很大影响。
温杯：
使用玻璃杯或盖碗，用热水烫洗茶具，以提高茶具温度并清洁茶具。
投茶：
投入3克左右的干茶，茶水比例控制在1:50。可以先注入三分之一的热水，再投入茶叶。
冲泡：
推荐使用中投法，即先注入三分之一或二分之一的热水，然后投入茶叶，接着用高冲法注满水，让茶叶充分受水。水温建议控制在85度至90度之间，避免直接对准茶叶冲击。
冲泡时间：
冲泡时间一般为3分钟到5分钟，可以根据个人口味调整。冲泡一到两分钟后，可进行出汤，留下一部分原汤继续冲泡。当茶杯中剩余半杯茶汤时，应及时续水，以保持茶水的适当浓度。
出汤与续水：
冲泡一到两分钟后，可进行出汤，留下一部分原汤继续冲泡。当茶杯中剩余半杯茶汤时，应及时续水，以保持茶水的适当浓度。
品饮：
品饮黄山毛峰茶，欣赏其清澈明亮的汤色和清香悠远的香气，感受其鲜美醇厚的滋味和回甘。
注意事项：
不宜用沸水冲泡，以免破坏茶叶中的营养物质，导致茶汤变苦涩。
毛峰茶的冲泡次数一般为3到4次，每次喝到杯中剩余三分之一的茶汤时，再加入开水。
泡茶时，茶具的清洁和温度也很重要，使用透明玻璃杯可以更好地观察茶汤的色泽和茶叶的舒展情况。
通过以上步骤和注意事项，你可以更好地冲泡出一杯鲜爽回甘的黄山毛峰茶。