方法一
食材：
白萝卜一个
生姜一块
泡辣椒适量
白糖一勺
雪碧半碗
白醋五勺
小米椒四个
做法：
1. 白萝卜洗净，不用去皮，切成长条，放两勺盐，拌匀腌1小时。
2. 生姜切丝，小米椒切圈。
3. 倒掉腌出来的水分，放入白糖，放小米椒，泡椒，米醋，倒入雪碧没过食材，盖上盖子，放冰箱冷藏4小时。
方法二
食材：
白萝卜、胡萝卜各一根
小米辣、蒜片各适量
泡椒、盐、白醋、雪碧各适量
做法：
1. 洗净的两根萝卜不用去皮，切成粗细均匀的条，搭配胡萝卜，看起来更加有食欲。
2. 撒上半碗白糖，用白糖腌制的萝卜，吃起来会更加爽脆。搅拌均匀腌制8~12个小时。
3. 把水分挤干，加入小米辣、蒜片、泡椒，带水倒进去盐20g，白醋200g，雪碧700g，再次搅拌均匀，冷藏浸泡4个小时以上就可以开吃了。
方法三
食材：
白萝卜800克
盐40克
白糖25克
调料汁（生抽80克、陈醋100克、白糖80克、蒜片40克、姜片25克、小米辣适量）
做法：
1. 白萝卜切片，加40克白糖，25克盐，抓匀腌制半小时。
2. 调个料汁，生抽80克，陈醋100克，白糖80克，蒜片40克，姜片25克，适量小米辣，搅匀备用。
3. 倒掉白萝卜沙出的水，不用清洗，攥干水分，倒入调好的料汁拌匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏2小时即可。
方法四
食材：
白萝卜、胡萝卜各一根
小米辣、蒜片各适量
泡椒及泡椒水、白糖、食盐、白醋、雪碧各适量
做法：
1. 将洗净的白萝卜和胡萝卜切成粗细均匀的条状。
2. 在切好的萝卜条上撒上半碗白糖，搅拌均匀。腌制8~12个小时。
3. 腌制时间到后，将萝卜条中的水分挤干。
4. 在挤干水分的萝卜条中加入适量的小米辣、蒜片、泡椒（包括泡椒水全部倒入），加入食盐20g、白醋200g和雪碧700g。再次搅拌均匀，确保所有调料都充分融入萝卜条中。
5. 将调好味的萝卜条放入密封罐中，冷藏浸泡4个小时以上。冷藏可以使萝卜条更加脆爽，同时让调料更好地渗透进去。
方法五
食材：
白萝卜1根（500克左右）
白糖40克
盐10克
白醋70克
雪碧适量
小米辣适量（如果喜欢辛辣口味）
做法：
1. 将白萝卜清洗干净，去掉两端的头尾部分，然后晾干表面的水分。根据个人喜好，可以选择将萝卜切成丁或条，切成均匀的大小，这样能更好地入味。
2. 在一个大碗中，加入40克糖，10克盐，70克白醋，然后搅拌均匀，直到糖和盐完全溶解。倒入雪碧，确保液体足够多，能完全覆盖萝卜。
3. 将切好的萝卜丁或条放入密封罐中，确保每一块萝卜都能均匀浸泡在泡菜液里。若喜欢辛辣口味，可以在这时加入适量的小米辣。
4. 盖好密封罐，放入冰箱，冷藏3至5天即可。每一天的浸泡，萝卜的口感都会逐渐丰富，最推荐在第五天食用，味道最佳。
这些方法都强调了白糖、白醋和雪碧的使用，以及腌制和冷藏的关键步骤，确保最终的泡白萝卜口感酸甜脆爽。可以根据个人口味调整辣椒和糖的用量，以达到最满意的味道。