康宁锅的优点主要包括：
耐高温性能好：
康宁锅的玻璃材质可以承受高温，适合直接放在火上加热，并且能够承受极大的瞬间温差。
耐用性强：
玻璃材质坚固，不易划伤或破损，能够承受频繁的使用和清洗。
易于清洗：
玻璃材质光滑，不易粘附食物，清洗方便，且不会像一些不粘锅一样出现脱落现象。
健康环保：
康宁锅不含有害物质，不会释放有毒气体，符合健康环保的要求。
烹饪过程可视化：
玻璃材质使得烹饪过程可以全程可视化，方便掌握火候。
保水性好：
康宁锅具有良好的保水性，适合炖煮等需要保持食物原汁原味的烹饪方式。
康宁锅的缺点包括：
价格较高：
相对于其他材质的锅具，康宁锅的价格较高。
玻璃材质易碎：
尽管坚固，但玻璃材质仍然属于易碎品，需要小心轻放。
不适合烹饪酸性食物：
玻璃材质不适合烹饪酸性食物，如番茄、柠檬等，可能会腐蚀玻璃表面。
清洗难度：
锅底长时间粘附食物后可能会出现黑色污渍，清洗起来可能比较困难。
锅盖易碎：
部分用户反映锅盖在正常使用中容易碎裂。
性价比：
部分用户认为康宁锅的性价比不高。
以上信息综合了不同时间点的用户反馈和产品特性，以帮助您更全面地了解康宁锅的优缺点