石蒜花被称为死人花的原因主要有以下几点：
与死亡和祭奠相关的传说
石蒜花在秋天开花，而秋天正是上坟祭奠的时候，人们在上坟时会看到这种花，因此它被称为死人花。
在日本，石蒜花（特别是红花石蒜）在秋分前后三天开花，这个时期被称为秋彼岸，是上坟祭奠的日子，因此它也与死亡和祭奠紧密相关。
生长环境的特殊性
石蒜花喜欢生长在阴暗、潮湿的地方，过去最常见的地方是坟头。其鲜艳的花朵与周围环境形成鲜明对比，给人一种不寒而栗的感觉，尤其是在坟头见到这种植物，更增添了一种不好的预感。
花叶不相见的特性
石蒜花的花期时，叶子已经凋零，花朵独自开放，这种花叶不相见的特性也增加了它的神秘感和不祥色彩。
毒性
石蒜花的鳞茎含有多种生物碱，具有毒性，误食后可能会致命。这种毒性也是人们称其为“死亡花”的一个重要原因。
文化影响
受佛教文化的影响，石蒜花被认为是开在冥界三途河边、忘川彼岸的接引之花，进一步加深了其与死亡相关的象征意义。
综上所述，石蒜花之所以被称为死人花，是因为它与死亡和祭奠相关的传说、生长环境的特殊性、花叶不相见的特性、毒性以及文化影响等多方面因素共同作用的结果。