要快速煮烂黑米，可以遵循以下步骤：
提前浸泡
将黑米在清水中浸泡一夜，让米粒充分吸水膨胀，软化黑米。这是煮黑米粥的关键步骤，可以显著提高煮烂的速度和口感。
减少水量
在煮黑米粥时，减少水量可以保证粥的粘稠度。水量不宜过多，以免影响口感。
不断搅拌
在煮的过程中，要不断搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。这样可以确保黑米均匀受热，煮出来的粥更加香浓可口。
使用高压锅
如果使用高压锅，即使没有提前浸泡黑米，大约煮15分钟左右也能煮烂。高压锅可以显著缩短煮粥的时间。
使用热水
在煮黑米粥的过程中，可以使用热水。热水可以将黑米煮烂，并且在煮粥过程中要用勺子适度地进行搅拌，确保搅拌均匀。
加入其他谷物
煮黑米时，可以加入红枣、莲子、糯米、花生米等一起熬煮。这样可以增加黑米粥的营养价值，并且更容易煮烂。
小火煮
煮黑米时，建议使用小火熬煮。小火可以使黑米慢慢煮熟，口感更加软糯。
通过以上步骤，你可以快速煮出香烂可口的黑米粥。根据个人口味和实际情况，可以适当调整水量、煮粥时间和加入的谷物种类。