营养成分表中的能量计算公式通常基于以下两种方法：
卡路里计算公式
能量（卡路里）= 蛋白质含量（克）× 4 + 碳水化合物含量（克）× 4 + 脂肪含量（克）× 9。
千焦（kJ）计算公式
能量（kJ）= 蛋白质含量（克）× 17 + 脂肪含量（克）× 37 + 碳水化合物含量（克）× 17 + 膳食纤维含量（克）× 8。
示例计算
假设一份食物中各营养成分的含量如下：
蛋白质：10克
碳水化合物：20克
脂肪：5克
膳食纤维：2克
使用卡路里计算公式：
能量（卡路里）= 10克 × 4 + 20克 × 4 + 5克 × 9
能量（卡路里）= 40 + 80 + 45
能量（卡路里）= 165千卡
使用千焦计算公式：
能量（kJ）= 10克 × 17 + 5克 × 37 + 20克 × 17 + 2克 × 8
能量（kJ）= 170 + 185 + 340 + 16
能量（kJ）= 711千焦
注意事项
上述公式适用于每100克或每100毫升的食品。
如果食品标注的是每份（而非每100克），则需要根据实际摄入量进行相应调整。
营养成分表中的能量通常以千焦（kJ）为单位，有时也以卡路里（cal）为单位，注意单位转换。1千焦约等于0.239卡路里。
通过以上公式和示例，可以较为准确地计算出食物中的能量含量，从而更好地控制热量摄入。