矿棉和岩棉的区别主要体现在以下几个方面：
材质不同
岩棉的主要成分是玄武岩、辉绿岩等天然矿石。
矿棉的主要成分是高炉矿渣等工业废渣。
价格不同
矿棉的价格相对便宜，但保温性能不如岩棉。
酸度系数不同
岩棉的酸度系数（MK）一般大于1.5，甚至可高达2.0以上。
矿棉的酸度系数一般只能保持在1.2左右，很难超过1.3。
性能不同
岩棉的纤维力学性能、耐温性能和化学稳定性优于矿棉。
矿棉中含有较多的碱性化合物，在潮湿环境中的体积稳定性和耐水性比岩棉差。
岩棉的耐酸程度较好，适用于酸环境，而矿棉的耐酸程度较差。
岩棉的导热系数小于矿棉，因此其保温性能更好。
岩棉纤维丝较长，飞尘较少，而矿棉纤维丝较短，飞尘较多。
应用不同
岩棉多用于工业建筑、建筑外墙保温、屋顶保温、管道绝缘等领域。
矿棉主要应用于会议厅、图书馆、音乐厅、高级宾馆、体育馆、医院、写字楼、生产车间等有吸声要求的场所。
外观和质感
岩棉颜色微微带绿色，质感较强，不易燃，不腐蚀，不霉变，不虫蛀。
矿棉颜色较淡，质感较弱，有一定的可燃性，耐水性较差。
总结：
矿棉和岩棉虽然都是无机纤维材料，但在材质、价格、酸度系数、性能、应用以及外观和质感等方面存在显著差异。岩棉以其优越的保温性能和化学稳定性在工业和建筑领域得到广泛应用，而矿棉则因其良好的吸声性能在需要吸音的场所得到应用。在选择时，可以根据具体的使用环境和需求来选择合适的材料。