西施壶适合泡的茶类包括：
绿茶类：
西施壶的胎质轻疏，非常适合冲泡绿茶，能够更好地展现绿茶的清香和鲜爽。
铁观音：
由于西施壶的高身筒（如井栏），它成为泡铁观音茶的利器，能够凸显铁观音的兰花香和甘醇口感。
乌龙茶生茶：
西施壶适合泡轻焙火系列的乌龙茶生茶，能够保持茶汤的清爽和回甘。
陈茶：
西施壶的小身型和荷香散普的特点，使其能够还原出陈茶的内函与本味，适合泡陈年普洱等陈茶。
此外，西施壶由于其饱满圆润的壶型和良好的聚温性能，也适合泡制各类茶叶，包括粗老的茶叶如黑茶、红茶和普洱茶等，能够充分发挥茶叶的香气和口感。
建议：根据不同的茶叶类型，可以选择合适的西施壶来泡茶，以获得最佳的泡饮效果。同时，为了保持茶叶的口感和香气，建议一把壶仅用来泡一种茶。