剪切是指 将物体通过剪刀、刀片或其他工具分割成两个或更多的部分的过程。这个过程可以应用于各种材料，如纸张、布料、金属或塑料等。剪切可以通过手动方式或机械方式实现，某些情况下还可以使用激光或其他先进技术进行剪切。剪切技术的应用广泛，包括生产零件、制造家具、裁剪纺织品和生产建筑材料等。
剪切力是导致物体内部发生相对滑动的力，这种滑动会导致物体内部的分子分离、移动和重新排列，最终可能使物体缩短或拉长，并可能出现新的形态。剪切过程与物质的性质、结构、形态、温度和压力等多种因素有关。
剪切还可以根据不同的标准和条件进行分类。例如，根据被剪金属的温度，剪切可以分为热剪和冷剪；根据被剪金属的切断方向，剪切可以分为横剪和纵剪。
在日常生活和工作中，剪切操作非常常见，例如使用剪刀剪纸、用切割机切割金属或塑料等。在工业领域，剪切是许多生产过程的关键步骤，如制造汽车零件、建筑结构和电子产品等。