带壳的海鲜包括以下几种：
鲍鱼：
一种常见的贝类，被誉为“海八珍”之一，味道鲜美且营养丰富。
带子：
属于扇贝的一种，常用于料理。
扇贝：
包括日本扇贝、带子等，口感鲜美。
海螺：
如南海大响螺、阿拉斯加帝王蟹等，肉质脆嫩，营养丰富。
海蛏子：
一种常见的贝类，肉质鲜美。
海丁：
即海胆，是一种美味的海鲜。
蚬子：
如毛蚶、文蛤等，口感鲜美。
海蛤：
一种常见的贝类，肉质鲜美。
海龟：
如象拔蚌，是一种长寿的贝类，肉质鲜美。
夏夷贝：
一种常见的贝类，肉质鲜美。
红里罗 、 柽子王、 乌鲍螺、 肚脐螺、 虎皮贝、 红贝、 龙眼贝、 毛鲜子、 麻蚬子、 海蛎壳、 赤贝、 北极贝、 象拔蚌、 海红、 毛海红、 小柽子、 小海鲜、 马蹄贝、 文蛤带子、 赤子、 蛏子、 小海波螺、 香螺等：这些都是带壳的海鲜种类。
螃蟹：
如大闸蟹、蟹黄蟹肉等，肉质鲜美。
虾：
如明虾、对虾、龙虾等，口感鲜美。
蛤蜊：
如蛤蜊、蛤蜊蛋等，肉质鲜美。
蛏蟹：
如蛏蟹、蜆蟹等，肉质鲜美。
生蚝：
如生蚝、加拉帕戈斯生蚝等，肉质细嫩，鲜味突出。
鬼壳虾：
世界上最贵的虾之一，价格昂贵。
法国贝隆生蚝：
被誉为蚝中极品，价格昂贵。
西班牙鹅颈藤壶：
生长环境对水质要求高，价格昂贵。
帝王蟹：
体型巨大，肉质鲜美，被称为“蟹中之王”。
南海大响螺：
生长缓慢，肉质鲜美，价格昂贵。
澳洲大龙虾：
体型大，肉质肥美，价格不菲。
白贝：
和蒜末一起爆炒，味道鲜美。
毛蚶：
贝壳中等大小，主要栖息于浅海的软泥底或含砂的泥质海底。
大连鲍：
中国大连的特色产品，肉质细嫩，营养丰富。
贻贝：
一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。
毛蚶：
贝壳中等大小，主要栖息于浅海的软泥底或含砂的泥质海底。
这些海鲜不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各种烹饪方式。建议根据个人口味和需求选择适合的海鲜进行品尝。