增值税是 价外税。根据《中华人民共和国增值税暂行条例》和《中华人民共和国增值税法》（草案）的规定，增值税为价外税，应税交易的销售额不包括增值税税额。因此，在计算增值税时，企业只需针对自身环节增值的部分缴税，有增值才征税，没增值不征税，而且最终也可以通过加价把税负转嫁给消费者，即由消费者负担。
价外税的特点是税款独立于商品价格之外，不作为商品价格的一个组成部分。在价外税条件下，购买货物人支付的商品市场价格由生产价格和商品税金两部分组成，以不含税价格计征税款，一般不会产生税上加税的重复征税问题。增值税正是这样一种形式，其销售额是指纳税人销售货物或者提供应税劳务向购方收取的全部价款和价外费用，但不包括收取的销项税额。
综上所述，增值税作为价外税，在企业的会计记录和财务报表中，需要将销售额和增值税额分别列示，以便清晰反映企业的经营情况和税务负担。同时，增值税的价外税性质也有助于简化税收征管流程，提高税收透明度和效率。