选择二级建造师的专业时，可以考虑以下因素：
考试难度
建筑工程：相对容易上手，考题偏管理多，知识点较为基础，理解起来相对容易。适合零基础的考生。
机电工程：知识点杂、知识面广，但相比其他专业如市政、公路、水利，难度较低。适合有理工科基础的考生。
公路工程：专业知识较为复杂，涉及路基工程、路面工程、桥涵工程、隧道工程、交通工程等内容，难度较大。
水利水电工程：需掌握水利水电工程的规划、设计、施工、管理等多方面知识，专业性强，难度较大。
市政公用工程：涉及面广泛，综合性强，对考生的知识储备要求高，难度较大。
矿业工程：相对较少人报考，难度一般。
市场需求
建筑工程：市场需求最大，每年报考人数最多，通过率高，但证书含金量相对较低。
机电工程：市场需求稳定，就业前景较好，适合有一定理工科基础的考生。
公路工程：随着国家基础设施建设的持续推进，专业人才需求不断增加。
水利水电工程：前景被看好，但就业机会相对较少。
市政公用工程：市场需求量大，证书含金量高，但考试难度较大。
矿业工程：需求量较少，可能不是最优选择。
个人情况
如果考生是零基础或刚毕业不久，从事建筑行业，建议选择 建筑工程，因为相对容易上手且市场需求大。
如果考生有理工科基础，可以考虑 机电工程，因为难度适中且就业前景较好。
对于有一定专业基础且希望挑战自己的考生，可以选择 市政工程专业，虽然难度大，但证书含金量高，市场需求量大。
综合考虑以上因素，以下是一些建议：
建筑工程：适合零基础或刚毕业不久的考生，相对容易上手且市场需求大。
机电工程：适合有理工科基础的考生，难度适中，就业前景较好。
市政公用工程：适合有一定专业基础且希望挑战自己的考生，虽然难度大，但证书含金量高，市场需求量大。
最终选择哪个专业，还需根据考生的个人情况、职业规划及市场需求来决定。