钾与水反应的化学方程式为：
\[ 2K + 2H_2O \rightarrow 2KOH + H_2 \]
钾与水反应非常剧烈，甚至能使金属钾在冰上着火。反应过程中会释放出大量的热量，导致金属钾熔化，并可能引起钾和氢气的燃烧。生成的氢氧化钾是一种强碱，具有腐蚀性，因此在处理时需要特别小心。
由于反应的剧烈性，钾与水反应在实验室中通常需要采取特殊的安全措施。例如，可以将钾保存在液体石蜡或氩气中以防止氧化，并在进行反应时采取适当的安全设备。
总的来说，钾与水的反应是一种典型的剧烈化学反应，具有高度的活性和危险性。