牛欢喜是指 母牛的生殖器，在广东俗称中出现，港台电影中也会出现的词汇。牛欢喜是用母牛的阴部（广东话亦读‘牛閪’“hi“）配合配料炒的一道菜。尽管它的名字听起来有些让人难以接受，但真正品尝过的人往往会对其鲜美的味道赞不绝口。
牛欢喜的营养价值和功效作用包括：
补肾壮阳：
对于男性而言，适量食用牛欢喜可以改善阳痿早泄等症状，增强肾功能。
益精填髓：
牛欢喜还有益于精液的生成和骨髓的填充。
增强免疫力：
食用牛欢喜有助于提高身体的免疫力。
此外，牛欢喜的口感爽口无味，配合重口味的咸酸菜爆炒之后十分惹味。经过处理过后的牛欢喜在形状上与其他的肉类没有多大的区别，吃起来会比较爽口响脆，还有嚼劲。
需要注意的是，牛欢喜的营养价值并不高，其主要成分是脂肪和蛋白质。尽管如此，由于其独特的口感和功效，牛欢喜在广西等地仍然是一道受欢迎的美食。