生活中的化学现象及其解释如下：
粗脖子病和呆小病
现象：在山区常见粗脖子病（甲状腺肿大）和呆小病（克汀病）。
解释：这些病症的病因是人体缺碘元素。
金属箔（金属纸）
现象：用来制取包装香烟、糖果的金属箔是铝。
解释：铝的熔点较低，易于加工成薄箔。
白炽灯泡的灯丝
现象：白炽灯泡的灯丝通常用钨制成，其熔点比黄金高约3倍。
解释：钨的熔点高，使得灯丝在高温下不易熔化，从而产生持久的光亮。
王水
现象：金银匠在加工金戒指时，使用了一种液体（王水）来溶解金。
解释：王水是浓盐酸和浓硝酸的混合液，能溶解金等多数金属。
黑白相片上的黑色物质
现象：黑白相片上的黑色物质是银。
解释：在曝光过程中，银离子还原成金属银，形成黑色影像。
化学元素在人体中的作用
现象：许多化学元素在人体生命活动中起重要作用，缺少它们会导致疾病。
解释：例如，钙元素缺乏会导致软骨病。
氙气灯
现象：在石英管中充入氙气制成的灯，通电时能发出比萤光灯强亿万倍的强光。
解释：氙气在高压下能发出高亮度的白光，用于照明。
一氧化碳中毒
现象：紧闭门窗的房间里生火取暖或使用热水器洗澡时，会产生无色、无味且易与血红蛋白结合的气体，导致中毒。
解释：这种气体是一氧化碳，与血红蛋白结合后会导致缺氧。
臭氧层空洞
现象：地球大气圈被破坏，形成臭氧层空洞，导致紫外线伤害增加。
解释：臭氧层空洞主要是由于冷冻机里氟里昂泄漏造成的。
医用消毒酒精
现象：医用消毒酒精的浓度是75%。
解释：75%的浓度是最有效的消毒浓度，能够杀死大部分细菌和病毒。
生理盐水
现象：医院输液常用的生理盐水，所含氯化钠与血液中含氯化钠的浓度大体上相等。
解释：生理盐水可以维持人体细胞的正常渗透压，用于治疗脱水和电解质失衡。
这些化学现象不仅展示了化学元素在日常生活中的应用，还反映了化学知识在解决实际生活中的问题中的重要性。通过了解这些现象及其背后的科学原理，我们可以更好地利用化学改善生活质量和保护自身健康。