开设家庭旅馆需要办理的手续包括：
企业名称核准
拟注册公司名称若干，进行企业名称核准。
卫生许可证
办理公共场所卫生许可证。
治安许可证
办理公共场所治安许可证。
消防批文
办理消防批文，包括消防安全验收的“消防许可证”。
营业执照
办理营业执照，需要提供个人身份证、房屋租赁合同等材料。
组织机构代码证
办理组织机构代码证。
税务登记证
办理税务登记证。
银行帐户
开立银行帐户。
发票
购买发票。
特种行业许可证
向当地公安局的治安支队办理特种行业许可证，有规模要求、床位要求、房间面积要求及晚上安保巡逻值班等。
旅馆业从业人员培训
参加公安局举办的旅馆业从业人员培训。
环保手续
根据当地环保规定，办理环保手续，如申请噪音、废水废气排放许可证等。
保险购买
购买必要的保险，如公共责任险、房屋保险等。
备案手续
申请经营旅馆业的备案手续，包括开业审批备案手续，以及变更等情况的备案。
访客登记制度
建立旅客登记制度、访客登记制度及贵重物品保存登记制度。
房屋租赁合同
携带房产证复印件、房屋租赁合同等相关材料。
建议：
在办理这些手续时，建议咨询当地工商、公安、消防、卫生等相关部门，确保所有手续符合当地法律法规的要求。
由于不同地区的具体政策和要求可能有所不同，建议在办理前详细了解当地的相关政策和规定。