产权转移书据是指 记载产权转移事项的法律文书，具体包括单位和个人产权的买卖、继承、赠与、交换、分割等所立的书据。这些书据涵盖了财产所有权、版权、商标专用权、专利权、专有技术使用权等所有权的转移。
详细来说，产权转移书据包括以下几类：
财产所有权转移书据：
涉及动产、不动产的所有权转移，以及企业股权转让等。
版权、商标专用权、专利权、专有技术使用权转移书据：
这些权利的无形资产转让也需要通过书据来确认。
合同与契约：
交易各方通过签署合同或契约来约定产权的转移条件、方式和期限，这些文件具有法律效力。
其他相关凭证：
在房地产等不动产的买卖过程中，除了纸质的交易合同外，还需要其他文件如产权证明、权属变更证明、登记证明等作为证明和确认双方权利和义务的凭证。
产权转移书据不仅是交易的凭证，便于证明产权的转移和所有权的归属，同时也是印花税征收的对象之一。根据《印花税法》，书立应税凭证、进行证券交易的单位和个人应当依法交纳印花税。
综上所述，产权转移书据是一种重要的法律文书，用于记录和证明产权的转移事项，确保产权交易的合法性和安全性。