在苹果手机的拍照性能方面，以下几款车型表现较为出色：
iPhone 13 Pro
支持位移式防抖功能，主摄像头传感器尺寸较大，感光能力显著提升，夜间拍摄效果更清晰。
抓拍速度和成片率极高，拍照体验在业界处于标杆水平。
iPhone 12 Pro Max
配备了三个1200万像素的后置摄像头模块（广角、超广角和长焦），并搭载先进的影像传感器和图像处理芯片，支持深度学习算法，提供出色的细节捕捉、动态范围和颜色还原能力。
iPhone 15 Pro Max
搭载苹果最强的A17 Pro芯片，6核CPU和GPU，系统流畅速度提升20%。
配置了4800万像素防抖主摄+1200万像素超广角镜头+1200万像素变焦镜头，支持5倍光学变焦，无论近景还是远景，拍摄效果优秀。
iPhone 13 Pro Max
采用5核图形处理器的A15仿生芯片，搭载新的广角、超广角和长焦摄像头，支持OIS光学防抖，具备微距摄影、微距视频等Pro级摄影功能。
综合以上信息，若追求拍照效果和速度， iPhone 13 Pro和 iPhone 15 Pro Max是当前市场上表现最佳的苹果手机。若考虑到较新的技术和硬件配置， iPhone 15 Pro Max可能更为出色，尤其是在视频拍摄和芯片性能方面。