苹果手机的可选模式有以下几种：
标准模式：
这是iPhone的默认模式，提供了均衡的性能和电池寿命。适合那些对手机使用要求不高，只需要基本通话、短信和上网功能的用户。
低功耗模式：
此模式可降低CPU速度并减少屏幕亮度，以延长电池寿命。适合长时间需要使用手机但又不想频繁充电的用户。
高性能模式：
此模式可在某些应用程序中提高性能，但会消耗更多电量。适合需要运行大型应用或游戏的用户。
睡眠模式：
此模式使iPhone进入睡眠状态，以节省电量。适合长时间不使用手机时。
恢复模式：
此模式可在iPhone出现问题时使用，它允许您将iPhone连接到计算机并对其进行恢复。适合手机出现故障需要恢复的用户。
DFU模式：
DFU模式的全称为Device Firmware Upgrade，即设备固件升级模式，是苹果设备的一种特殊模式，主要用于更新固件、恢复系统，以及解决一些软件问题。
根据您的使用需求和场景，您可以选择最适合自己的模式。例如，如果您需要长时间使用手机并且希望节省电量，可以选择低功耗模式；如果您需要运行高性能应用，可以选择高性能模式。