在比较苹果手机、华为手机和小米手机的保值率时，可以得出以下结论：
苹果手机
苹果手机的整体保值率较高，尤其是较新的机型和高端机型。例如，iPhone 11 Pro Max在换换回收平台上的最高估价可达6825元，而iPhone 6 Plus的最低估价为643元。
iPhone 12 Pro和iPhone 12 Pro Max在二手市场的流通率很高，保值率也不错。
华为手机
华为手机的保值率特别是高端机型如Mate40 Pro+非常高，二手保值率高达76.68%。
华为Mate40 Pro 5G虽然已经下架，但其4G版本在第三方平台的均价已经涨至7399元，显示出极高的保值率。
华为Mate60 Pro+系列和MateX5典藏版折叠屏手机也表现出极高的保值率，尤其是Mate60 Pro+系列搭载麒麟9000S，Pro+支持天通北斗双卫星通信，Pro只支持天通，摄像方面两者前置镜头及长焦镜头完全相同，Pro+全系16GB内存，Pro为12GB内存。
小米手机
小米手机中，小米10、小米9 Pro 5G和Redmi K30 Pro 5G的回收价格超过2000元，其他型号基本上在1000元或以下。
小米5s Plus和魅蓝Note3在发布后的一年内价格几乎没有下降，甚至有所上涨，显示出较高的保值率。
综合建议：
对于追求保值的用户，尤其是高端机型，华为Mate40 Pro+、华为Mate60 Pro+系列和MateX5典藏版折叠屏手机是较好的选择。
对于需要较高性价比的用户，可以考虑苹果手机，尤其是较新的iPhone型号。
对于预算有限且希望手机保值较好的用户，小米10、小米9 Pro 5G和Redmi K30 Pro 5G也是不错的选择。