开会时进行手机录音，可以使用以下几款软件：
录音识别王：
这款软件能够自动识别和转写语音内容，将其转换为文字，并支持多种语言。它具有超好的转写功能，即使在嘈杂的环境下也能快速、准确地捕捉到发言者的每一个字，非常适合会议录音。
手机录音机：
大多数智能手机自带的录音机应用程序非常便于使用，可以随时随地进行录音，并且含有一定程度的噪音过滤系统。虽然它没有录音识别王的转换文字功能，但可以将录音文件导出到电脑或其他应用程序进行转换处理。
AU：
这是一款功能多样的音频编辑软件，支持高质量的录音效果，并采用人工智能技术，具有高识别准确率和高效的转换速度。AU还支持添加标记、剪切、合并等多种编辑功能，适合对录音文件进行加工和处理。
讯飞听见：
这是一款专业的语音转写软件，支持实时翻译和会议录音。它具有快速成稿和高效沟通的特点，适合在会议中使用。
有道云笔记：
有道云笔记除了提供云笔记功能外，还附带语音速记功能，支持四川话和河南话的识别。它还支持整段录音、手动触发开始和暂停功能，以及录音智能分段，非常适合会议记录。
根据以上推荐，如果你需要一款功能全面且高效的录音转文字工具， 录音识别王和 讯飞听见是不错的选择。如果你更倾向于使用手机自带的录音功能， 手机录音机也是一个方便的选择。而如果你需要更专业的音频编辑功能， AU则更为合适。