苹果手机在不同系统版本下的表现 取决于具体的手机型号和系统版本。以下是一些具体的观察和建议：
iPhone 5
可以升级到iOS 9，但会非常卡。
iPhone 5s
升级到iOS 11后可能会比较卡顿，建议开启减弱动态效果以改善性能。
不建议更新到最新的iOS版本，因为旧型号的手机可能无法承受最新的系统优化和硬件要求。
iPhone X
iOS 13可以流畅运行，但iOS 14可能需要仔细考虑是否更新，因为升级幅度较大。
iPhone 6s
在2019年上半年开始卡顿，使用iOS 10可能会有所改善。
建议
旧型号手机：如果手机型号较旧，如iPhone 5或iPhone 5s，建议尽量保持在最新的系统版本，但也要注意系统的流畅性和硬件的兼容性。
新型号手机：对于较新的手机，如iPhone X或更新型号，可以尝试更新到最新的系统版本，但也要关注系统更新可能带来的性能和稳定性问题。
性能优化：定期清理缓存、关闭不必要的后台应用、调整系统设置等，都可以帮助改善手机的运行速度。
通过以上信息，可以根据自己的手机型号和需求，选择合适的系统版本和优化方法，以获得最佳的性能和用户体验。