对于苹果iPhone XS手机，选择哪个系统最好，主要取决于设备型号和用户需求。以下是几个关键点的总结：
iOS 13.2.2
这是iOS 13系列的一个更新版本，修复了一些影响使用的bug，特别是“杀后台”的问题，使得多任务切换时应用程序重新启动的现象有所改善。
iOS 14.8.1
如果未升级到iOS 15，iOS 14.8.1被认为是iPhone XS Max最好用的系统之一，因为它在稳定性和性能方面表现良好，且没有iOS 15系列的一些bug。
iOS 15.2
对于已经升级到iOS 15系列的设备，建议升级到iOS 15.2，因为这是一个稳定版本，并且增加了一些新功能，用户反馈显示比之前的15版本更好用。
iOS 16.1.2
这是较新的iOS版本，可能包含了一些新的功能和性能改进，但对于iPhone XS这样的较老设备，可能不是最佳选择，因为新系统可能无法完全发挥其性能优势。
建议
如果未升级到iOS 15：建议选择iOS 14.8.1，因为它在稳定性和性能方面表现良好，且没有iOS 15系列的一些bug。
如果已经升级到iOS 15：建议升级到iOS 15.2，因为这是一个稳定版本，并且增加了一些新功能，用户反馈显示比之前的15版本更好用。
对于追求最新功能的用户：可以考虑升级到最新的iOS版本，但需要注意新系统可能存在的兼容性和性能问题。
请根据您的具体需求和设备情况选择最适合您的系统版本。