手机CPU的稳定性是一个相对主观的问题，因为不同的使用场景和用户需求会对处理器的稳定性产生不同的影响。然而，根据最新的市场动态和性能评测，可以得出以下结论：
联发科天玑9300 ：在2023年和2024年的手机CPU性能排行榜中，天玑9300均表现出色，独占鳌头。其全大核架构、出色的能效比以及强大的AI处理能力得到了广泛认可。在性能、能效比和游戏稳定性方面，天玑9300可能是一个更好的选择。高通骁龙8 Gen3：
紧随天玑9300之后，骁龙8 Gen3在综合性能和某些特定场景下也有其长处。高通的厂商调教通常被认为比联发科更到位，因此骁龙8 Gen3在稳定性和性能方面也有很好的表现。
高通骁龙8 Gen2：
虽然骁龙8 Gen2没有出现在最新的排行榜中，但其在2023年仍然表现强劲，被许多高端机型采用。其3.2GHz满血版本在性能和能效方面都有很好的表现，拍照也会有加成。
联发科天玑9400：
联发科即将推出的天玑9400芯片采用了台积电第二代3nm工艺制程，实现了300万+的跑分，在市场中更占优势。其性能在各个方面都有显著提升，预计将在未来与高通骁龙8第四代芯片展开激烈角逐。
华为麒麟芯片：
虽然华为麒麟芯片在过去的排行榜中表现优秀，但近年来由于美国制裁，其最新芯片的可用性受到限制。因此，在选择华为麒麟芯片时，需要考虑其市场供应情况。
建议
如果你注重性能和能效比，且不介意较高的成本，天玑9300和骁龙8 Gen3都是非常好的选择。
如果你需要更稳定的系统运行和优秀的厂商调教，骁龙8 Gen2也是一个值得考虑的选项。
对于追求最新技术和最高性能的用户，可以关注即将推出的天玑9400和骁龙8第四代芯片。
请根据你的具体需求和预算，选择最适合自己的手机CPU。