华为手机中反应速度较快的型号包括：
华为Mate 30 Pro：
搭载最新的麒麟990处理器，具有先进的石墨烯散热技术和方舟编译器的加持，在流畅度方面甚至不输iPhone 11。
华为Mate 40 Pro：
采用麒麟9000芯片组，在处理速度上表现出色，并且配备了智慧调度技术和多核AI加速引擎，响应时间方面也有很好的表现。
华为P40 Pro：
同样配备麒麟990 5G芯片组，结合智慧调度技术和多核AI加速引擎，在响应时间方面也有很好的表现。
华为P30 Pro：
也采用了麒麟990 5G芯片组，性能优异，运行速度快。
这些手机均采用了高性能的处理器和大容量内存，配合先进的5G网络技术和优化的系统，使得它们在运行速度上具有较快的反应。根据您的需求和预算，可以选择以上几款手机中的任意一款。