小米手机中哪个版本最稳定 取决于具体型号和用户群体。以下是一些建议：
稳定版 ：对于大多数用户来说，稳定版是最佳选择，因为它经过了小米的严格测试和优化，修复了大部分已知问题，提供了更流畅和稳定的用户体验。例如，MIUI 8的稳定版被一些用户认为非常稳定。开发版：
如果你喜欢尝试最新的功能和快速迭代，开发版可能更适合你。但请注意，开发版可能包含一些未修复的bug，系统稳定性可能不如稳定版。例如，有用户反映MIUI 12.5开发版在某些设备上表现不稳定。
体验版：
体验版通常包含最新的功能，但稳定性可能介于稳定版和开发版之间。如果你愿意承担一定的风险，可以尝试体验版，但建议定期备份数据。
特定机型的推荐
小米11 Pro：
用户反馈显示，升级到MIUI 12.5版本后，设备变得更稳定和流畅。
小米6：有用户认为，MIUI 10.4.3稳定版是最好用的版本，因为它基于MIUI 10，系统简单易用，流畅度高，功能齐全，广告较少。
建议
对于大多数用户：建议选择稳定版，因为它提供了最佳的稳定性和用户体验。
对于喜欢尝鲜的用户：可以尝试开发版，但要注意备份数据，并密切关注系统更新和bug修复。
对于特定机型：可以查看该机型的用户反馈和官方推荐，选择最适合自己的版本。
通过以上信息，你可以根据自己的需求和风险承受能力，选择最适合自己的小米手机版本。