卖手机时，以下几个快递公司的服务质量和可靠性较高，可以考虑：
顺丰快递
优点：速度快，通常全国范围内24小时送达，且提供特殊包装和保险服务，确保手机安全。服务质量高，出现问题时响应迅速，赔偿机制完善。
不足：价格相对较高，网点分布相对较少。
京东快递
优点：速度快，性价比高，适合寄送贵重物品，且在全国范围内有较好的服务网络。
不足：价格相对较高，且主要服务于京东平台，非京东平台可能服务体验稍逊于顺丰。
中国邮政EMS
优点：全国范围内覆盖广，适合寄送偏远地区，且提供保险服务，安全性较高。
不足：速度较慢，价格相对较高，且服务体验可能不如顺丰和京东。
圆通快递
优点：价格便宜，速度较快，适合寄送小件物品，且服务网络广泛。
不足：对于贵重物品如手机，可能没有顺丰和EMS那么安全可靠。
建议
如果对速度和安全性有较高要求，且预算允许，建议选择顺丰快递。
如果注重性价比，且寄送范围较广，可以考虑京东快递。
如果需要覆盖偏远地区，且对安全性有基本要求，中国邮政EMS是一个可靠的选择。
如果寄送小件物品，且对价格较为敏感，圆通快递也是一个不错的选择。
根据以上信息，卖手机时首选顺丰快递，其次京东快递，再次中国邮政EMS，最后可以选择圆通快递。