在苹果手机上预定各类服务或商品时，可以使用以下应用程序：
携程旅行：
提供机票、火车票和酒店信息的预订服务，是出行的好帮手。
支付宝：
中国最大的第三方电子支付服务提供商，支持各种支付操作，也可以用于预定和支付某些服务。
铁友火车票：
提供火车票订票和抢票服务，支持在线选座和订单查询。
智行火车票：
自动查询预定火车票软件，提供智能查询和火车票监控功能。
中国铁路12306：
官方铁路客户服务平台，提供火车票查询和预订服务。
猫眼电影：
提供电影票信息查询和购票服务，支持在线选座。
格瓦拉电影：
提供电影票信息查询和购票服务，方便快捷。
万达影城：
万达电影手机客户端应用，集购票、娱乐、生活于一体。
院线通电影票：
在线选座购买电影票的神器，方便随时随地购票。
青芒果：
支持酒店、火车票等预订，并提供多种支付模式。
哈票网：
集影讯浏览、影片排期、实时选座、充值购票等于一体的综合型影票订购软件。
根据您的具体需求选择合适的应用程序，可以更加便捷地完成预定。例如，出行时可以使用携程旅行或支付宝预订机票和酒店，购买火车票可以使用铁友火车票或智行火车票，观影时可以使用猫眼电影或格瓦拉电影等。