土的泊松比可以通过以下几种方法进行测量：
电阻式位移计法
利用上压板和下压板分别测量土体的竖向变形和横向变形。
通过测量土体的横向变形和竖向变形，可以推算出土体的泊松比。
围压为零的试验
通过岩样单轴压缩的侧向变形和轴向变形来确定泊松比系数。
分为切线泊松比和割线泊松比，具体计算公式如下：
切线泊松比：通过测量单轴压缩试验中的侧向变形和轴向变形，利用公式求得。
割线泊松比：通过多次单轴压缩试验，利用侧向变形和轴向变形的比值求得。
动态法
包括脉冲激振法、声频共振法和声速法。
通过测量土体的侧压力系数和侧膨胀系数（泊松比）来确定泊松比。
机械方法
使用两对引伸计分别测量材料的横向应变和纵向应变。
根据弹性模量公式计算泊松比。
声学方法
包括布里渊散射、表面声波和声显微学等无损检测方法。
通过测定纵横波声速来推算材料的泊松比。
光学方法
包括光干涉测量法、光导热塑全息照相法和数字散斑面内相关法等。
通过测定弹性振动理论中的共振法或强迫振动法来推算材料的泊松比。
现场监测数据反分析
通过现场监测数据反分析，确定岩土的弹性模量和泊松比。
这些方法各有优缺点，选择合适的方法需要根据具体的试验条件和要求来决定。电阻式位移计法和围压为零的试验方法简单易行且准确，而动态法和声学方法则适用于特定的工程应用。机械方法和光学方法则提供了非接触式的测量方式，适用于各种材料和环境条件。