冬季钓鲫鱼的饵料配方有以下几种：
玉米面、白面、黄豆面、红糖、鸡蛋、米酒
材料：玉米面600g、白面200g、黄豆面200g、红糖200g、鸡蛋2个、米酒适量。
制作方法：黄豆面和玉米面混合炒出香味，加入白面、红糖、鸡蛋和米酒，搅拌均匀后发酵3天使用。此饵料酒香混着鸡蛋腥，适合冬季使用。
红薯、玉米渣、虾粉、蜂蜜、鸡精、白酒
材料：红薯400g、玉米渣250g、虾粉50g、蜂蜜30g、鸡精100g、白酒适量。
制作方法：红薯蒸熟捣成泥，与玉米渣混合，加入虾粉、蜂蜜、鸡精和白酒，搅拌均匀后使用。此饵料腥味浓重，适合冬季鲫鱼。
鸡蛋蒸饭、玉米面、麸皮
材料：吃剩的米饭100克、鸡蛋两个、玉米面200克、麸皮100克。
制作方法：米饭蒸至软烂打成泥，玉米面和麸皮炒香后加入米饭中，加入鸡蛋和适量清水揉成团。此饵料在低温时垂钓鲫鱼效果明显。
鸡肝、红虫伴侣
材料：鸡肝200克、红虫伴侣适量。
制作方法：鸡肝处理干净后捣成泥，加入红虫伴侣搅拌均匀。此饵料营养丰富，腥味十足，适合冬季使用。
猪血、麦麸、玉米面、红糖、蜂蜜、虾粉、白酒
材料：猪血200g、麦麸300g、玉米面100g、红糖50g、蜂蜜50g、虾粉50g、白酒100g。
制作方法：猪血捣碎成泥，与麦麸混合，加入红糖、蜂蜜和白酒搅拌均匀，密封2天后使用。此饵料腥味浓重，适合冬季鲫鱼。
红虫、蜂蜜
材料：红虫、蜂蜜。
制作方法：红虫洗净后与蜂蜜混合，放入罐中搅拌。作钓时直接挂钩即可。
颗粒饲料、麦片、香甜糖粉
材料：颗粒饲料150克、麦片80克、香甜糖粉10克。
解析：颗粒饲料、麦片和香甜糖粉混合，能够长时间散发香味，吸引鱼群。
花生粉、豆饼粉、黑麦粉
材料：花生粉80克、豆饼粉50克、黑麦粉30克。
解析：花生粉、豆饼粉和黑麦粉混合，能提供丰富的营养和香味，适合冬季使用。
粘米粉、甜酒米、糖蜜
材料：粘米粉100克、甜酒米50克、糖蜜适量。
解析：粘米粉、甜酒米和糖蜜混合，能够增加窝料的甜度和诱鱼效果，适合冬季使用。
红虫与面饵组合
材料：红虫、面饵。
制作方法：红虫直接挂钩或搭配商品饵做成“肉夹馍”饵料，增加诱鱼效果。
蚯蚓与蘸粉
材料：蚯蚓、蘸粉。
制作方法：蚯蚓与炒熟的黄豆粉或粉状酒米混合，提高聚鱼效果。
虾肉拉饵
材料：白虾或罗氏虾、虾拉伴侣。
制作方法：虾肉剁成蓉，加入虾拉伴侣搅拌均匀后使用。此饵料鲜美可口，诱鱼效果显著。
根据冬季鲫鱼的特点，这些饵料配方都能有效吸引鲫鱼，提高垂钓成功率。建议根据实际钓鱼环境和鱼群情况选择合适的饵料配方。