利润总额的计算公式如下：
\[ \text{利润总额} = \text{营业利润} + \text{营业外收入} - \text{营业外支出} \]
其中：
营业利润是企业经常发生的日常经营活动产生的收益，计算公式为：
\[ \text{营业利润} = \text{营业收入} - \text{营业成本} - \text{税金及附加} - \text{期间费用} - \text{资产减值损失} + \text{公允价值变动收益} - \text{公允价值变动损失} + \text{投资净收益} \]
营业外收入是企业偶尔发生的与企业日常经营活动无直接关系的“意外”收入，如处置机器设备等固定资产的利得，收到的政府补助等。
营业外支出是企业偶尔发生的与企业日常经营活动无直接关系的“意外”支出，如存货盘亏损失，公益性捐赠支出等。
具体计算步骤如下：
1. 计算营业收入和营业成本，包括主营业务收入和其他业务收入，以及主要业务成本和其他业务成本。
2. 计算税金及附加，包括各种税费。
3. 计算期间费用，包括财务费用、管理费用和销售费用。
4. 计算资产减值损失，包括固定资产减值、无形资产减值等。
5. 计算公允价值变动收益和公允价值变动损失，涉及金融资产和衍生工具的公允价值变动。
6. 计算投资净收益，包括投资收益和投资损失。
7. 将上述结果相加得到营业利润。
8. 加上营业外收入，减去营业外支出，得到利润总额。
这个公式可以帮助企业衡量其综合获利能力，并作为考核企业经营业绩的重要经济指标。