2019年个人生产经营所得税的税率是 超额累进税率，具体税率如下：
1. 全年应纳税所得额不超过30000元的，税率为5%。
2. 全年应纳税所得额超过30000元至90000元的部分，税率为10%。
3. 全年应纳税所得额超过90000元至300000元的部分，税率为20%。
4. 全年应纳税所得额超过300000元至500000元的部分，税率为30%。
5. 全年应纳税所得额超过500000元的部分，税率为35%。
这些税率是根据《中华人民共和国个人所得税法》第三条的规定来执行的，该条规定了个人所得税的税率，其中明确指出经营所得适用百分之五至百分之三十五的超额累进税率。
建议：
个体工商户在计算个人所得税时，应先计算全年应纳税所得额，然后根据上述税率表确定适用税率和速算扣除数，最后计算出应纳税额。
由于税率表可能会有更新或调整，建议在实际操作中参考最新的税务法规和相关文件。