会计核算中常用的成本方法包括以下几种：
移动加权平均法：
每次收入类单据自动加权平均库存商品的成本价格。
全月平均法：
以本月的期初数量和本月全部进货数量作为权数，计算出本月存货平均单位成本。
先进先出法（FIFO）：
物料的最新发出（领用）以该物料各批次入库的时间先后决定其存货发出计价基础。
后进先出法（LIFO）：
与先进先出法正好相反。
品种法：
以产品品种作为成本计算对象的一种成本计算方法，适用于大量大批生产的简单生产或管理上不要求分步骤计算成本的复杂生产。
分批法：
以产品批别作为成本计算对象的一种成本计算方法，适用于单件、小批生产类型的企业。
分步法：
以产品生产阶段、步骤作为成本计算对象，计算成本的一种方法。
分类法：
以“产品类”作为成本计算对象、归集费用、计算成本的一种方法。
作业成本法（ABC法）：
根据作业单元来核算成本，适用于生产规模较小的企业。
标准成本法：
根据设定的标准成本来核算实际成本，适用于需要进行成本控制和成本分析的企业。
发生成本法：
认为在生产过程中，会发生的费用都是作为成本计入到会计科目中的。
先用先出原则：
根据货物流转的实质原理，先使用的原材料和服务应先出账。
限额核算法：
按照用户规定的最高限额的数额，将原料、材料的采购成本在其限额内进行核算。
预算核算法：
根据企业所定的预算计划，将实际发生的成本与预算的成本进行比较。
批量成本核算法：
适用于大批量生产的企业，根据批量进行成本核算。
特殊比例成本核算法：
根据特定的比例来核算成本。
比较分析法：
考察同一期间和不同期间的成本，分析成本的不同类别和构成。
现金流量法：
根据企业家对于现金流量的把握，对企业收入、支出及财务费用进行综合统计。
双重计算法：
根据成本的全部部件，将每部分的成本拆分归结，从而将各部分的成本统一计算为整体总成本。
成本拆分法：
将成本进行拆分，以便找出节约成本的措施。
总账成本法：
根据企业每次生产或销售活动中所涉及的所有原材料、半成品及最终成品，用总账的方式计算出每一种产品应支付的成本。
折旧法：
根据企业采购的折旧设备，计算出每一部设备用于生产和销售活动所应支付的成本。
企业应根据自身的实际情况和管理需求，选择合适的成本核算方法，以确保成本核算的准确性和有效性。