截至2020年，高职院校的专业目录涵盖了多个大类和众多具体专业。以下是部分专业的示例：
农林牧渔大类
农业类：作物生产技术、种子生产与经营、设施农业与装备、现代农业技术
资源环境大类
环境类：给排水工程技术、工业分析技术
能源材料大类
能源类：新能源技术、材料工程技术
土木建筑大类
建筑类：建筑工程技术、道路养护与管理、城市轨道交通机电技术
水利水电大类
水利类：水利工程、水利水电工程技术
机械制造大类
机械类：数控技术、材料成型与控制技术、机电一体化技术、智能工程机械运用技术
生物化工大类
化工类：化工生物技术、应用化工技术
轻工纺织大类
纺织类：纺织品设计、服装设计与工程
食品药品大类
医药类：护理、助产专业
交通运输大类
交通运输类：汽车运用与维修技术、物流管理、城市轨道交通机电技术
电子信息大类
电子信息类：物联网应用技术、计算机网络技术、应用电子技术
医药卫生大类
医药卫生类：护理专业
财经商贸大类
财经类：会计、电子商务、市场营销
旅游餐饮大类
旅游类：旅游管理、酒店管理
文化艺术大类
文化艺术类：学前教育、广告设计、艺术设计
新闻传播大类
新闻传播类：新闻采编与制作、影视制作
教育体育大类
教育类：学前教育、体育教育
公安司法大类
公安类：安全技术与管理、消防工程技术
公共管理大类
公共管理类：人力资源管理、社区管理与服务等
这些专业涵盖了高职教育的多个重要领域，为学生提供了广泛的学习和发展方向。建议根据具体兴趣和职业规划选择合适的专业。