美人鱼的故事有多个版本，以下是一些常见的故事情节：
渔夫与美人鱼
有一个渔夫在海上捕到了一条美人鱼。美人鱼的好朋友海豚得知后，变成商人用金钱赎回了美人鱼，使其重归大海。
人鱼公主与王子
在深海中，住着一位美丽的人鱼公主，她救了一位落水的王子。为了能与王子在一起，人鱼公主求助魔女变成人类，但代价是每走一步都像刀割一样疼痛，且如果王子与别人结婚，她将化为泡泡死去。
爱丽儿的故事
爱丽儿是海中最美的人鱼，她为了追求爱情，忍受巨大痛苦变成人类，但最终王子却与别人结婚，爱丽儿化为泡沫。
阁贝儿的梦想
阁贝儿是美人鱼王国中的一位美丽公主，由于干旱，她的家族必须迁徙。她梦想着有一天能变成人类，但最终未能实现。
美人鱼的转世
一条美人鱼死后，转生为一个漂亮的女人，经历了几段爱情，最终与最初埋葬她的人结婚。
这些故事都展现了美人鱼的美丽、善良和对爱情的追求，同时也揭示了她们在追求梦想和爱情过程中所面临的困难和牺牲。