法律适用法是指国家司法机关根据法定职权和法定程序，运用法律处理案件、解决纠纷的活动。在中国，司法机关包括人民检察院（检察机关）和人民法院（审判机关）。法律适用法的基本原则包括：
上位法优于下位法：
当不同层级的法律发生冲突时，应优先适用层级较高的法律。
特殊法优于普通法：
在特定情况下，特定法律的规定比一般法律的规定具有优先性。
新法优于旧法：
当新法与旧法发生冲突时，应优先适用新法。
一般不溯及既往：
法律通常只适用于其生效后的事件和行为，而不适用于其生效前的事件和行为。
此外，法律适用法还涉及一些具体领域，如涉外民事关系法律适用等。例如，《中华人民共和国涉外民事关系法律适用法》规定了涉外民事关系适用的法律，包括一般规定、民事主体、婚姻家庭、继承、物权、债权、知识产权等内容。
在实际操作中，法律适用法的原则和规定有助于确保司法公正、维护当事人的合法权益，并促进法律的统一和正确实施。