低GI食物(GI值55以下)
蔬菜:菠菜、豆芽、油菜、生菜、黄瓜、白菜、魔芋、芹菜、苦瓜、芦笋、茄子、绿菜花、萝卜、韭菜、圆白菜、豆角、竹笋、菜花、青椒、大葱、西芹、西红柿、洋葱、莲藕、牛蒡。
肉类:猪肉、鸡肉、牛肉、鸡肝、猪肝、牛肝。
海鲜:鱿鱼、海参、螃蟹、海蜇、扇贝、赤贝、鲍鱼、牡蛎、海胆。
菇类:海带、木耳、银耳、香菇、紫菜、金针菇、口蘑。
主食:粉丝、稀饭、燕麦、全麦面、荞麦面、糙米、胚芽米、糙米片、面条、馒头(全麦)、面条(全麦粉,细)、玉米面粥、玉米片、玉米糁粥、玉米片(高纤维)、烙饼、小米、小米粥、大米粥、米饼、大米饭、荞麦(黄)、粘米饭(含直链淀粉高,煮)、粘米饭(含直链淀粉低,煮)、荞麦面馒头、糙米(煮)、燕麦麸。
奶蛋类:鲜奶油、芝士、鲜奶、蛋类。
豆制品:炸豆腐、油豆腐、豆腐、毛豆、腰果、杏仁、花生。
水果:哈密瓜、桃子、樱桃、西红柿、苹果、奇异果、柳橙、木瓜、草莓。
饮料:清酒、红茶、黑咖啡、原味优格。
中等GI食物(GI值55-70)
主食:白吐司、油条、烙饼、馒头(全麦)、面条(全麦粉,细)、玉米面(粗粉,煮)、面条(白,细,煮)、面条(硬质小麦粉,细,煮)、面条(硬质小麦粉,加鸡蛋,粗)、玉米片(高纤维)、烙饼、小米粥、大米粥、米饼、大米饭、荞麦面馒头、糙米(煮)、燕麦麸。
蔬菜:南瓜、玉米、胡萝卜。
水果:葡萄干、香蕉、芒果、凤梨。
点心:布丁果冻、冰淇淋。
高GI食物(GI值大于70)
主食:白米、炒饭、绘饭、法国面包、培果、乌龙面、拉面、白吐司、油条、烙饼、白米饭、面包。
蔬菜:马铃薯、山药、胡萝卜。
肉类:花枝丸、贡丸、鱼板、蛋饺、肥肠、猪肚、牛肚。
奶蛋类:无。
豆制品:无。
水果:草莓酱、巧克力、甜甜圈、牛奶糖、薯片、蛋糕、松饼、红豆沙、饼干。
饮料:红酒、啤酒、可乐、咼糖友酪乳、牛奶咖啡。
这些数据可以帮助你更好地了解不同食物的GI值,从而合理安排饮食,控制血糖水平。建议根据个人健康状况和营养需求,选择合适的食物搭配。