不锈钢的型号主要根据其组成和性质进行分类，常见的不锈钢型号包括以下几种：
奥氏体不锈钢
304（18-8型）：含有18%铬和8%镍，具有良好的耐腐蚀性和加工性能，广泛用于食品加工、化工等领域。
316（麦克耐特型）：含有2-3%的钼，提高了其在腐蚀性环境中的性能，常用于海洋环境和化学工业。
201：含有17%的铬和7%的镍，具有良好的成型性和耐腐蚀性，但耐腐蚀性较304差。
202：含有17%的铬和8%的镍，具有良好的成型性和耐腐蚀性，但耐腐蚀性较304差。
309S：含有25%的铬和10%的镍，具有较好的耐腐蚀性和高温性能。
310S：含有25%的铬和10%的镍，具有极好的耐腐蚀性和高温性能。
铁素体不锈钢
430：含有17%以上的铬，具有良好的耐腐蚀性，常用于家居用品、汽车排气系统等。
409：含有11%的铬，具有良好的耐腐蚀性和高温性能，常用于汽车排气系统和家用电器。
马氏体不锈钢
410：含有11.5-13.5%的铬，具有较高的硬度和机械性能，适用于制作刀具、轴承等。
420：含有13%的铬，具有高硬度和良好的耐腐蚀性，常用于刀具和医疗器械。
431：含有17%的铬，具有高硬度和良好的耐腐蚀性，常用于建筑装饰和厨房用具。
沉淀硬化不锈钢
904L：含有20%的镍和9%的钼，具有极好的耐腐蚀性和高温性能，常用于化工和海洋环境。
其他特殊用途不锈钢
321：含有18%的铬和10%的镍，并添加了钛元素，具有较好的耐腐蚀性和高温性能。
这些型号的不锈钢根据其化学成分和热处理工艺的不同，具有不同的物理和化学性能，适用于各种不同的应用环境。在选择不锈钢型号时，需要根据具体的使用需求和耐腐蚀性要求来进行选择。