根据最新的市场调研数据，苹果公司在智能手机行业中的利润占比最高。具体来说，苹果公司的利润占比达到了 62%，这意味着在智能手机行业中，苹果赚取了绝大部分的利润。
虽然三星、华为、OPPO、vivo和小米等厂商也在市场中占有一定的份额，但它们的利润占比远低于苹果。例如，三星的利润占比为17%，华为为8%，OPPO为5%，vivo为4%，小米为3%。
此外，从卖一部手机的平均利润来看，苹果的利润也遥遥领先。例如，有数据显示，苹果每卖一部手机能赚1456元，而华为、三星、vivo和OPPO每卖一部手机的利润分别只有426元、262元、55元和48元。
综上所述，可以得出结论：在手机行业中，苹果的利润是最大的。