开证明的一般格式和要求如下：
标题
标题应简洁明了，如“在职证明”、“工作证明”、“收入证明”等，直接反映证明的内容。
称呼
称呼应顶格写上受文单位名称或受文个人的姓名称呼，然后加冒号。
正文
正文应详细描述需要证明的事项，包括个人信息、单位信息、证明的具体内容等。描述应简单明了，不要文不对题，模棱两可。
签名和日期
签名和日期应注明签署单位和证明时间，不要离单位和时间太远。
加盖公章
证明需要加盖单位公章，以增加证明的有效性和权威性。
示例格式
在职证明
兹证明XXX同志系我单位员工，身份证号码：XXXXXXXXXXXXXXXXXX，职务：XXXX，入职日期：XXXX年XX月XX日。
特此证明。
单位名称（盖章）：XXXXXXXXXX
日期：XXXX年XX月XX日
注意事项
确保所有信息准确无误，避免出现错别字和语病。
证明内容应真实、合法，不得虚假。
签名和日期应清晰可见，不要遮挡或涂改。
盖章应完整、清晰，确保其有效性。
根据以上格式和要求，您可以撰写一份符合规范的证明。如果有具体的证明类型或内容要求，请提供更多详细信息，以便生成更精确的证明文本。