根据多个来源的信息， iPhone 16被认为是目前最好拆和最好修理的手机。以下是具体的理由和依据：
iFixit的拆解评分
iFixit对iPhone 16系列手机进行了拆解，并给出了7分的可修复性评分（满分10分）。这表明iPhone 16在可维修性方面表现优秀。
电池固定方式的改进
iPhone 16使用了新型黏着剂固定电池，这种胶水在通过少量电流时会失去粘性，从而使维修人员能够更轻松地取出电池。这种设计不仅提高了维修的便捷性，还降低了因操作不当导致的电池损坏风险。
硬壳设计
iPhone 16 Pro的电池包裹在硬钢外壳中，取代了软包电池的做法。这种设计减少了因螺丝起子滑动而刺破电池的风险，从而降低了起火的可能性。
维修便利性的提升
扩大从正面或背面拆解iPhone的能力，增加了寻找和维修特定零件的便利性。这项技术在iPhone 14基本款首度出现，如今也出现在iPhone 16 Pro型号上。
市场反响
除了iFixit的评分，ElectronicsHub的分析也显示，苹果的手机在易维修性方面表现突出，iPhone 16系列在最容易维修的智能手机中排名较高。
综合以上信息，可以得出结论： iPhone 16因其改进的设计和材料，被认为是目前最好拆和最好修理的手机。