西餐礼仪主要包括以下几个方面：
座位安排
男宾应坐在女主人右边，女主宾坐在男主人右边，通常男女相间而坐，夫妇不坐在一起。
如果只有一个靠墙的位置，应请女士就座，男士坐在她的对面。
两对夫妻就餐时，夫人们应坐在靠墙的位置上，先生则坐在各自夫人的对面。
两位男士陪同一位女士进餐时，女士应坐在两位男士的中间。
餐具使用
就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。
进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉。
每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。
其他礼仪
喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。
吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
坐姿要端正，不要将胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。
咀嚼时嘴要闭紧，无论有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话。
中途离席时将餐巾放在椅子上，万不得已要中途离席时，最好在上菜的空档，向同桌的人打声招呼，把餐巾放在椅子上再走，别打乱了整个吃饭的程序和气氛。
着装与预约
去高档西餐厅吃饭，男士要穿整洁；女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子，女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗。如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带。
在西方去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。
这些礼仪规范有助于营造一个优雅、舒适的用餐环境，体现了对主人和其他宾客的尊重。