加工中心程序号的替换方法如下：
使用M98调用子程序
在FANUC系统中，你可以使用M98命令来调用子程序。具体操作是：在编辑模式下，输入程序号（例如O1），然后按DELETE键删除，接着按显示器下面最右边的软件对应的执行键（通常是一个绿色的“执行”按钮或符号），这样就可以完成程序号的替换。
在编辑模式下直接替换
在FANUC系统的编辑模式下，输入你想要替换的程序号（例如O1），然后按DELETE键删除，再按显示器下面最右边的软件对应的执行键，这样就可以完成程序号的替换。
使用操作面板进行替换
在编辑模式下，你可以通过操作面板上的上下左右键移动光标到需要替换的程序号位置，然后使用插入键或替换键进行替换。具体操作是：
单个字符的替换：移动光标到需要替换的字符上，按替换键，然后输入新的字符。
多个字符的替换：首先按显示屏下方的“操作”选项，进入该选项后，按扩展键翻菜单，找到“替换”功能。然后通过操作面板数字键编写旧程序号，按“替换前”功能键，再编写新程序号，最后按“替换后”功能键。
建议：
在进行程序号替换前，确保机床模式已经位于“编辑”状态。
如果使用的是FANUC系统，建议先确认当前系统版本和操作习惯，以便选择最便捷的替换方法。
在替换程序号时，务必小心谨慎，避免误操作导致程序错误。