玩麻将桌程序的基本步骤如下：
洗牌
把牌全反扣过来，使牌面朝下。
玩家双手搓动牌，使牌均匀而无序地运动，称为“洗牌”。
码牌
洗均匀之后，每人码36张牌，两张牌上下摞在一起为一墩，各自为18墩，并码成牌墙摆在自己门前，四人牌墙左右相接成正方形。
开牌
国标麻将中，庄家掷骰，两颗骰子的总和所得的点数就是开牌的基数。
以庄家为第一位，按逆时针方向顺序点数，数到点数的位置为开牌的牌墙。
从右向左依次数到与点数相同的那一墩，由庄家开始抓下两墩牌，下一家再按顺时针方向顺序抓牌，直到每个人抓3次共12张牌，再由庄家跳牌（隔一墩）抓上层两牌，其他人依次各抓一张。
庄家共有14张牌，其他人各有13张牌。
理牌、审牌、补花
分类整理手中的牌，整齐排列，审视牌势。
如手中有花牌，首先由庄家补花，即是从牌墙的尾端取一张牌。
另外三家依次逐一补花，若补回来的是花牌，则待该轮完结后再补。
行牌
行牌即是打牌进行过程。
由庄家打出第一张牌开始，此过程包括抓牌、出牌、吃牌、碰牌、开杠（明杠、暗杠）、补直至和牌或荒牌。
特殊规则
第一手抓的四张牌放在前面立着，这四张牌只有听牌时，才可以打出一张，而且听牌时必须打出这四张中的一张才能听。
不可以吃牌，只能碰（杠）牌。
开杠后从牌城尾部补牌。
立四麻将一旦听牌后，就不允许再换牌了，也不允许再杠了。
游戏过程中，牌桌上的牌墙需保留最后7墩，如果有人杠，1杠留7墩，2杠留8墩......依次类推，杠完后留的单数海底牌不算一墩。
必须报听才可以和牌。
这些步骤涵盖了麻将桌程序的基本玩法，具体规则可能会因不同的麻将玩法和机型有所差异。建议在实际游戏中，可以参考具体的麻将规则和玩法说明，以确保游戏的顺利进行。