外卖小程序想要抓住红利，可以从以下几个方面入手：
商家自建小程序
无平台抽成：自建小程序可以让商家避免支付平台18%-23%的抽成费用，从而提高利润。
用户留存：用户通过商家的小程序下单，流量和用户留存依然属于商家自己。
提高用户复购
互动营销：通过小程序结合外卖商家粉丝群进行群内互动，实现回头客经营。
用户体验：提供高效接单应答系统，确保用户点餐流程顺畅，提升用户体验。
定制化小程序
名字和Logo：拥有自己独有的名字和Logo，用户点单时能第一时间想到你的小程序。
系统稳定：确保小程序系统稳定，避免经常出现bug，保证用户点餐流程顺畅。
操作简单：小程序操作应简单直观，避免复杂的逻辑和混乱，提升用户满意度。
品牌建设与菜品选择
品牌意识：树立品牌意识，提升品牌在用户心中的认知度。
菜品质量：注重菜品的选择和品质，提供高质量的菜品，吸引用户下单。
安全卫生：严格监控食品安全和卫生，确保用户用餐安全，提升用户信任度。
营销推广
优惠活动：通过特价优惠、满减活动等方式吸引用户下单，增加销量。
社交媒体营销：在微信、微博等社交媒体平台上发布推广信息和优惠活动，吸引用户关注和分享。
合作推广：与餐馆、外卖配送服务或其他相关企业进行合作，推出优惠套餐、限量活动。
会员制度与数据分析
会员制度：设置会员制度，提供优惠折扣、积分兑换等特权，吸引用户成为会员。
数据分析：收集用户消费数据和行为数据，进行分析和整理，为商家提供市场营销建议。
配送与结算
配送服务：提供高效、准时的配送服务，确保用户用餐体验。
支付功能：申请多种支付方式，如微信支付、支付宝等，为用户提供便利。
通过以上策略，外卖小程序可以有效抓住红利，提升用户复购率，增加销量，从而实现盈利和可持续发展。