开通贺州外卖小程序的步骤如下：
注册/认证小程序账号
使用公司或个体工商户营业执照主体申请开通小程序账号。
创建账户并进行认证，认证费用一般为300元/年。
明确搭建平台需求与目标
确定是打造单店外卖小程序还是多商户入驻的外卖平台小程序。
根据需求选择不同的系统选择和功能配置。
选择部署方式
可以选择SaaS部署方式，由服务商提供域名和服务器，这种方式便捷且成本较低。
也可以选择私有部署方式，自行购买域名和服务器并进行配置，这种方式相对复杂且成本较高。
选择外卖系统
根据需求筛选适合的外卖系统，对比不同系统的价格、功能、用户体验等信息。
参考其他用户的评价和建议，选择最适合自己的外卖系统。
配置搭建平台
设置小程序的基本信息，如名称、logo、简介等。
上传菜品信息，包括菜品名称、价格、描述、图片等。
配置支付方式，如微信支付、支付宝等。
提交审核
完成小程序的开发和配置后，提交给腾讯或其他应用商店进行审核。
审核包括技术、内容和合规性方面的检查。
上线运营
通过审核后，小程序可以正式上线运营。
进行各项推广活动，如线上宣传、用户体验优化、合作推广等，吸引更多用户使用你的外卖小程序。
建议：
在申请和开发过程中，确保所有步骤和资质都符合当地法律法规的要求。
选择有良好口碑和成熟技术的平台或开发团队，以确保小程序的稳定性和安全性。
在上线后，持续优化用户体验和推广活动，以吸引更多用户并提高订单量。