当程序违法的行政处罚被撤销后，可以采取以下步骤：
申请行政复议
行政机关在程序违法的情况下撤销了行政处罚，当事人可以申请行政复议。申请应当在知道被申请人行政行为作出之日起60日内提出。
行政复议可以书面申请，也可以口头申请。
提起行政诉讼
如果当事人对行政复议的结果不满意，或者行政复议机关逾期不作出决定，可以依法向人民法院提起行政诉讼。
人民法院在审理过程中，如果发现行政处罚违反法定程序，可以判决撤销或部分撤销，并可以判决被告重新作出行政行为。
补救措施
在某些情况下，程序违法可以通过补救措施来弥补，例如重新进行处罚前告知、召开听证会等。
如果违法程序不再具备改正的条件，则不应再继续作出处罚。
咨询专业律师
在处理此类问题时，建议咨询专业律师，以获得更具体的法律建议和帮助。
关注后续处理
撤销行政处罚后，相关部门可能会进行追责，包括涉事单位和责任人员可能面临批评教育、党纪政纪处分等。
通过以上步骤，当事人可以依法维护自己的合法权益，并促使行政机关重新审查并作出正确的处罚或处理。